Скороварка на плите и Instant Pot: в чем разница?

Скороварки — как электрические, так и плиточные — могут помочь быстрее и проще доставить еду на стол, не жертвуя при этом вкусом. Но если вы ищете одну из них, возможно, вы пытаетесь понять разницу между лучшими скороварками на плите и Instant Pot.

На первый взгляд Instant Pot может показаться лучшим выбором, за исключением цены. Но если вы беспокоитесь о безопасности, потому что слышали ужасные истории, будьте уверены, что современные скороварки на плите сегодня намного безопаснее, чем плиты прошлых поколений. В большинстве из них предусмотрены меры безопасности, предотвращающие случайное превышение давления над пищей домашними поварами.

Однако, как и в случае с любым другим кухонным прибором, вам все равно следует следовать инструкциям и быть осторожными.

Вам может быть интересно, является ли Instant Pot тем же самым, что и скороварка на плите. Короткий ответ: да и нет. Обе работают как скороварки, ускоряя приготовление пищи за счет образования пара в герметичной камере. Более высокая температура сокращает время приготовления, сохраняя при этом вкус пищи.

Instant Pot — это электрическая скороварка; вместо того, чтобы сидеть на плите, у него есть собственный источник энергии. Мгновенную кастрюлю проще использовать, чем версию для плиты, потому что вы можете запустить ее, а затем перестать обращать внимание, но она также стоит дороже.

Тем не менее, Instant Pots могут делать больше, чем просто готовить под давлением, например, готовить на пару, тушить или сохранять пищу теплой. У них есть настройки для йогурта, риса, кукурузы в початках и пирожных. Хотя вы, возможно, сможете выполнять некоторые из этих функций с помощью скороварки, находящейся на плите, это не такой простой процесс.

Хотя многие сорта Instant Pot имеют режим медленного приготовления, эксперты считают, что это устройство предназначено для ускорения приготовления. Если вы пытаетесь этого добиться, лучше купить отдельную мультиварку.

Независимо от того, выберете ли вы скороварку на плите или мультиварку, все зависит от удобства, а также от личных предпочтений. Если вам нравится готовить еду с нуля или покупать сушеную фасоль, чечевицу и рис оптом, вы можете предпочесть все дополнительные факторы, которые есть в Instant Pot, который действительно представляет собой мультиварку.

Хотя более новыми моделями можно управлять через Bluetooth с вашего смартфона, все типы используют принцип «установил и забыл», что не рекомендуется для традиционных разновидностей плит. Некоторым людям нравится иметь возможность запланировать Instant Pot для приготовления домашних блюд.

Одним из преимуществ Instant Pot является то, что многие рецепты созданы специально для него. Например, если вы любите использовать ваниль в кофе или десертах, вы можете быстро создать собственный экстракт ванили.

Если у вас небольшая кухня и мало места на столешнице, лучше использовать плиту, потому что она занимает меньше места, что позволяет убрать ее после использования. Ищите легкий вариант, особенно если у вас есть стеклянная или керамическая плита.

Скороварки на плите могут показаться устрашающими, но они также довольно просты в использовании и не заставят вас лихорадочно листать инструкцию по эксплуатации, когда приближается час ужина. Когда дело доходит до использования скороварки на плите, в кнопках нет никакой загадки. . Просто закройте крышку и выберите настройку давления, а затем включите горелку плиты.

Версии с плитой на самом деле нагреваются быстрее, потому что они достигают более высокого уровня давления в фунтах на квадратный дюйм (PSI) по сравнению с 12 фунтами на квадратный дюйм, достигнутыми электрическими версиями, такими как Instant Pot. Вы можете использовать его практически с любым типом плиты.

Кроме того, новые модели можно полностью погружать в воду и мыть в посудомоечной машине (хотя вам, возможно, придется мыть прокладку и клапан вручную). Сначала ознакомьтесь с инструкциями производителя.

Если вас беспокоит бюджет, модели с плитой будут дешевле для вашего кошелька. Если вы ходите по магазинам, ознакомьтесь с нашей подборкой лучших скороварок для плиты, проверенных командой экспертов.

У вас есть какое-нибудь из этих полезных и надежных кухонных устройств? Скороварки могут предложить более быстрый и удобный способ приготовить ужин на столе, обеспечивая при этом здоровое питание для занятых, перегруженных графиком семей.